用途（tú）
       EV、CM型係列乳化鍋（guō）是真空乳化裝置，該裝置結構新穎，乳化效果好（hǎo），能耗小，鍋內外拋光處理，美觀（guān）大方。

EV型特點
       乳化鍋乳化過程是（shì）在全密封條件下進行的，鍋內物料通過下均質機的高速內循環剪切（qiē）混合乳化，上刮板攪拌器在運轉（zhuǎn）時產生（shēng）離心作用，使四氟刮板緊貼鍋壁（bì），有效的解決了鍋壁沾料問題，有效防止了灰塵和微生物的汙染，乳化後的產品光亮細膩，顆粒（lì）直徑超（chāo）小可達3~5μm。

CM型特點
       該種型（xíng）號乳化鍋設計合理、工藝先進（jìn），物（wù）料均質後細膩均勻、光亮度好。該設備的（de）均質係（xì）統采用推進擠壓蝸輪剪切結構，物料由推進葉輪送至均質機，通過葉（yè）齒（chǐ）蝸輪（動態）和二（èr）個固定齒圈進行（háng）均質工作，當葉輪高速（sù）旋轉時（shí）產生的吸力將物料先後推進擠壓和蝸輪剪（jiǎn）切達到均質目的。均質機工作時，可根據物料粘度的不同情（qíng）況，關閉鍋體與均質（zhì）機管（guǎn）路之間的閥門進行內循環和外循環均質，可以讓物料（liào）有（yǒu）機會均（jun1）等乳化。同時，均質機可兼作出料（liào）泵和清洗泵之用（yòng）。刮板攪拌器在運轉時產生的離心率作用下聚四氟乙烯刮板緊（jǐn）貼鍋壁，解決了鍋（guō）壁沾料問（wèn）題（tí），不留死角，變頻調速裝置可使其（qí）轉速（sù）無級（jí）調（diào）速。該設備（bèi）在鍋（guō）台上裝的視鏡裝置，配有封閉（bì）式照明燈，供（gòng）操作人員隨時觀察物料乳化情況。整套設備加熱（rè）、冷卻在同一夾套內完成，夾套外設有矽酸鋁保溫層，層外有拋光至鏡麵（miàn）的不鏽鋼裝（zhuāng）飾（shì）板，一則可節省加熱、冷卻時間（jiān），二則可防止操作工人燙傷。